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旺角車站嶗山店
城市:山東參考造價(jià):26萬類別:茶餐廳面積:105㎡
案例簡介 Case description
這是一家主營港式茶餐廳的連鎖餐廳,坐落山東青島。經(jīng)過之前與甲方的合作,這次我們選擇了一些不同的香港元素。甲方想要在經(jīng)營港式茶餐廳的同時(shí)經(jīng)營港式奶茶。其實(shí)根據(jù)我們對于營運(yùn)的經(jīng)驗(yàn)來講增加一個(gè)項(xiàng)目其實(shí)對于品牌本身并不值得推薦,因?yàn)閷蛻魜碚f會(huì)一種品牌定位不明確的感覺。所以我們在布局的時(shí)候考慮將兩個(gè)項(xiàng)目區(qū)分到相對獨(dú)立的空間上使其互不干擾。

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外立面我們運(yùn)用大面積的花片磚來營造香港的氛圍,在外立面的正面的外賣口是以巴士為設(shè)計(jì)靈感,上面做車牌的造型,主入口做收銀區(qū)域鋪貼綠色長條磚,由于餐廳設(shè)計(jì)了抬高所以在收銀臺(tái)人性化的設(shè)計(jì)了放包平臺(tái)。


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收銀臺(tái)右側(cè)保留了半開放的吧臺(tái),用紅綠燈造型表現(xiàn)車站的感覺,有特色的同時(shí)給一個(gè)人的上班族一個(gè)吃碗面的自由空間。最右側(cè)是標(biāo)志的鐵藝花窗造型,路過的顧客可以看到餐廳內(nèi)舒適輕松的港式環(huán)境,上方的紅色霓虹燈吸引顧客目光。


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外立面左側(cè)是運(yùn)營港式奶茶的明檔。兩側(cè)以相對醒目的紅色馬賽克瓷磚分割營造獨(dú)立的奶茶檔口。明檔主體鋪貼花片磚,檔口上方集裝箱造型以香港特色的綠色表現(xiàn),與紅色霓虹燈LOGO撞色,明檔左側(cè)豎向懸掛餐牌,展示柜外做舊窗造型,還原街邊檔口。右側(cè)懸掛電視、海報(bào)宣傳并軟裝各色道路元素強(qiáng)化品牌。


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從主入口進(jìn)入餐廳內(nèi)墻面整體鋪貼黑白馬賽克瓷磚,地面鋪復(fù)古木紋地板,營造輕松的港式用餐環(huán)境。左側(cè)墻面軟裝電影海報(bào)墻帶客戶回味電影情懷。內(nèi)側(cè)做巴士車站造型,軟裝站臺(tái)文化黑白海報(bào)即懷舊同時(shí)突出品牌文化。


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餐廳右側(cè)與外立面收銀區(qū)域用經(jīng)典舊窗的元素與用餐區(qū)域隔開,保證空間的獨(dú)立性。向內(nèi)用木飾面將吧臺(tái)區(qū)域分割開,軟裝黑色吊燈,使吧臺(tái)區(qū)域簡約明快。箭頭方向設(shè)置相對隱蔽的獨(dú)立包廂,裝飾霓虹燈和道路元素,強(qiáng)調(diào)品牌文化。


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靠近總配門位置墻面裝飾紅色霓虹燈及道路元素,烘托氣氛同時(shí)強(qiáng)調(diào)品牌文化。明擋位置懸掛木制餐牌出品口下方給營運(yùn)使用,上方吊柜擺放香港特色商品作為軟裝,還原了香港街邊攤位的喧嘩感。


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中島區(qū)域懸掛不規(guī)則玻璃吊燈,下方設(shè)計(jì)集裝箱造型鐵藝隔斷,打造明確的空間劃分。餐廳將經(jīng)典的花磚霓虹燈舊窗等元素結(jié)合帶有品牌特色的道路即車站元素融合在空間范圍內(nèi),營造輕松明快的港式茶餐廳氛圍。


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